Sydney Pollack foi um ator e realizador norte-americano.
Nasceu a 1 de julho de 1934 em Lafayette (Luisiana, EUA) e faleceu a 26 de maio de 2008, em Los Angeles (Califórnia, EUA).
O filme Out of Africa (África Minha em Portugal e Entre Dois Amores no Brasil), com Robert Redford e Meryl Streep, é considerado pela crítica da especialidade como o seu melhor trabalho. Rodado em 1985, conquistou os Óscares para Melhor Realizador e Melhor Filme.